Toffee adalah permen karamel yang terbuat dari gula, mentega, dan susu. Permen ini memiliki rasa manis dan lembut dengan tekstur yang kenyal dan lengket. Toffee sering dijadikan sebagai camilan atau bahan tambahan dalam makanan dan minuman.
Toffee pertama kali ditemukan di Inggris pada abad ke-19. Awalnya, toffee dibuat dengan cara merebus gula dan mentega hingga membentuk karamel. Kemudian, susu ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih lembut. Toffee menjadi sangat populer di Inggris dan segera menyebar ke seluruh dunia.
Toffee sering digunakan sebagai salah satu tipe notes dalam parfum. Toffee memberikan aroma manis dan lembut yang dapat memberikan kesan yang hangat dan menyenangkan. Toffee biasanya digunakan dalam parfum untuk wanita, terutama dalam parfum yang memiliki aroma gourmand.
Toffee termasuk dalam kelompok tipe notes gourmand. Tipe notes gourmand adalah tipe notes yang terinspirasi dari makanan dan minuman. Tipe notes ini sering digunakan dalam parfum untuk memberikan aroma manis dan lezat.
Toffee tidak dapat diekstraksi dalam bentuk minyak atsiri seperti bahan-bahan lain dalam parfum. Namun, aroma toffee dapat direplikasi dengan menggunakan bahan-bahan sintetis yang menyerupai aroma toffee. Bahan-bahan sintetis ini kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain dalam parfum untuk menciptakan aroma toffee yang diinginkan.
