Cauliflower merupakan sayuran yang berasal dari keluarga Brassicaceae dan merupakan varian dari tanaman kubis. Sayuran ini dikenal karena memiliki kepala yang berbentuk bundar dan terdiri dari banyak bunga yang menumpuk. Di bidang parfum, cauliflower sering digunakan sebagai bahan aroma untuk memberikan aroma vegetal yang segar dan menenangkan.
Penggunaan cauliflower dalam parfum tergolong baru, namun aroma segar dan vegetal yang dimilikinya membuatnya semakin populer di kalangan parfum designer.
Cauliflower biasanya digunakan sebagai bahan aroma di dalam parfum untuk memberikan aroma vegetal yang segar dan menenangkan. Biasanya digunakan sebagai bahan campuran dengan aroma floral, fruity, atau woody.
Cauliflower merupakan bahan aroma yang masuk ke dalam kelompok green notes atau vegetal notes yang memiliki aroma segar dan menenangkan. Biasanya aroma cauliflower ditemukan di dalam kelompok middle notes.
Cauliflower tidak dihasilkan melalui ekstraksi, namun aroma yang dihasilkan didapat melalui teknik olfaktori atau pengambilan aroma menggunakan teknik headspace.
