Bunga pisang atau Banana Flower adalah bunga dari pohon pisang yang dapat dimakan. Bunga ini biasanya berwarna merah muda atau ungu muda dan terdiri dari lapisan-lapisan kecil seperti daun yang dapat dipisahkan satu sama lain.
Bunga pisang telah lama digunakan dalam masakan tradisional di beberapa negara seperti Asia Selatan dan Tenggara. Selain digunakan sebagai bahan makanan, bunga pisang juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati beberapa penyakit.
Ekstrak bunga pisang sering digunakan dalam parfum untuk memberikan aroma yang manis dan sedikit bunga. Aroma bunga pisang dapat memberikan nuansa tropis dan menyegarkan dalam parfum.
Bunga pisang termasuk dalam kategori middle notes atau heart notes dalam parfum. Aroma yang dihasilkan termasuk manis, bunga, dan sedikit creamy.
Ekstrak bunga pisang dapat diperoleh dengan cara distilasi atau ekstraksi pelarut. Metode distilasi melibatkan pemanasan bunga pisang untuk menghasilkan uap yang kemudian dikondensasikan menjadi cairan. Sedangkan metode ekstraksi pelarut melibatkan penggunaan pelarut seperti etanol untuk mengekstrak aroma dari bunga pisang.
